Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /home/mezdrabg/public_html/sela/ruskabela/cms/db_php.php on line 9
Официален сайт на село Руска бела - Традиционни ястия
Традиционни ястия

ПЪРЖЕНИ ПАТЛАДЖАНИ

ПРОДУКТИ
2 патладжана
3 с.л. брашно
сол
черен пипер на вкус
олио за пържене

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Патладжаните се нарязват на филийки, осоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок.
След това се поръсват с черен пипер и се овалват в брашното.
Загрява се олиото.
Патладжаните се изтупват от излишното брашно и се пържат в силно загрято олио